Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

2 porce

Ingredients

1 celer, bulva
sůl
olej na potření
70 gramů listů potočnice lékařské
40 gramů kostek ledu
15 gramů jablečného octa
½ čajové lžičky dijonské hořčice
50 gramů slunečnicového oleje lisovaného za studena
100 gramů smetany, min. 33 % tuku
sůl podle chuti

Dokončení

1 pstruh, čerstvý, vykuchaný lososovitý nebo duhový
směs bylinek, čerstvých na podávání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porce

Protein 36 g

Calories 2562 kJ / 610 kcal

Fat 47 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Polenta s hříbky

55 min

Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem

30 min

Cizrnová mouka

45 min

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20 min

Treska s cibulovo-balzamikovým přelivem

1 h

Chřest na páře se zelenou omáčkou

40 min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40 min

RAW sushi se zázvorovou omáčkou

8 h 30 min

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50 min

Caesar salát s chřestem a jahodami

40 min

Pstruh na páře a květákové pyré

1 h 10 min

Tuňákové máslo s kapary

5 min