Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8 103 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

6 unidades

Ingredients

Molletes

125 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
325 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de azúcar
75 g de leche
25 g de aceite de oliva
½ cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de lecitina de soja (optional)

Guarnición de pimientos verdes

250 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
130 g de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de aceite de oliva

Solomillos

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas

Montaje

150 g de queso camembert cortado en rebanadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.5 g

Calories 2070 kJ / 495 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1h

Bolitas de jamón con pistachos

1h 30min

Huevos de codorniz Villaroy

3h

Boroña con compango

2h 15min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

30min

Salsa cóctel

5min

Paté de sidra asturiana

5min

Txangurro

1h 10min

Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates

8h 30min

Langostinos con salsa de ostras

1h

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min