![Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CB7445EE-DCEF-4A2C-AA2E-8838C3300A2F/Derivates/fc565641-cbc9-476e-86c3-c1fb2e9b6400.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Verduras encurtidas
- 200 g de agua
- 400 g de vinagre
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 300 g de pepino con piel, en rodajas finas (2 mm)
- 200 g de cebolla roja en rodajas finas (2 mm)
- 4 - 5 dientes de ajo laminados
Entraña aliñada
- 600 - 700 g de entraña de ternera (2 entrañas limpias, salpimentadas)
- 3 dientes de ajo
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 50 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre
Aderezo
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 ramitas de cebollino fresco picado
- 150 g de mayonesa
- 5 cucharadas de mostaza
Bocadillos
- 3 barras de pan
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 2458 kJ / 588 kcal
- Protein
- 29.6 g
- Carbohydrates
- 37.2 g
- Fat
- 35.6 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos
20 min
Tacos de pato con mole de mango
1 Std. 20 Min
Entraña de ternera al chimichurri
30 min
Huevos mollet sobre tartar de verduras
1h
Smash burger pita
45 min
Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)
1 Std. 30 Min
Dry martini. Mezclado, no agitado (Casino Royale)
5 Min
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
26j
Empanadas criollas
3h
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Sándwich de pollo coronación
2 Std. 20 Min
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
3h