Empanadillas de maíz (empanadas de humita)

Empanadillas de maíz (empanadas de humita)

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

20 unidades

Ingredients

Relleno

200 g de cebolla en cuartos
45 g de mantequilla
15 g aceite de girasol
70 g de harina
400 g de leche
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
10 g de azúcar
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de queso gallego (de tetilla o Arzúa-Ulloa) en trozos
400 g de maíz dulce en conserva escurrido

Masa

500 g de harina
100 g aceite de girasol
100 g de agua
2 huevos
1 cucharadita de sal

Montaje

1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 7.3 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 26.2 g

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