Áspic de verduras y huevo

Áspic de verduras y huevo

2.8 10 rating

Prep. 10 min

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

1 cucharadita de sal
2 huevos envueltos en film transparente
130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
140 g zanahorias en dados de 1 cm
300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
100 g de guisantes
150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
20 g zumo de limón
12 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Protein 34.4 g

Calories 1968 kJ / 472 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 22 g

Carbohydrates 39.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Natillas de frutas

2 godz. 15 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 godz.

Daikon rehogado

20 min

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3 godz.

Cuajado de leche con yogur de cabra

2 godz. 5 min

Sopa de verduras

50 min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20 min

Berenjenas y calabacines marinados

1 godz. 30 min

Alcachofas a la romana

50 min

Compota a la antigua

2 godz. 30 min

Sopa alemana de verduras con albóndigas

1 godz.

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9 godz.