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Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras
4.5 233 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 50 min
6 raciones
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Ingredients

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 50 g de puerro en rodajas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 150 - 200 g de tomate maduro (pelado y en trozos)
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 ramitas de tomillo fresco
    1 cucharadita de tomillo seco
  • 80 - 100 g de chirivía (optional) en dados
  • 50 g de pulpa de calabaza en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 - 500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.09 g
Calories 1620 kJ / 388 kcal
Fat 20.17 g
Fibre 8.67 g
Carbohydrates 30.4 g

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