![Rape en salsa americana Rape en salsa americana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2542fbffada233718a858e60889798bb/Derivates/5d83a2f324bdabe6a83c24011499291de8837381.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
- 20 langostinos grandes crudos sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón
- 100 g de agua
- 100 g de vino blanco seco
Rape en salsa americana
- 120 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de harina
- 100 g de salsa de tomate
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de 70-80 g)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 768 kJ / 184 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 2.27 g
- Fat
- 10.38 g
- Fibre
- 0.54 g
Alternative recipes
Fumet de pescado y gambas
20 min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
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Crema con rape y gambas
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Rape al oporto
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Emulsión de marmitako negro con rape
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Cardo con almejas, langostinos y bacalao
40 min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
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Cocochas con almejas (País Vasco)
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Rape con salsa de carabineros
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Bacalao confitado al ajoarriero
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Calamares encebollados
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Bacalao con langostinos
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