Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

1 cucharada perejil fresco picado
½ cucharadita de comino en grano
1 cucharada zumo de limón
20 g de vino blanco
60 g de aceite de oliva virgen extra
6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, albahaca, etc.)
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de curry en polvo
1 cucharadita de sal
12 salmonetes limpios pequeños
300 g de agua
½ calabacín (200 g) sin pelar y cortado en juliana
1 cebolleta (100 g) cortada en juliana
1 pimiento amarillo (180 g)

1 pimiento rojo, (180 g)
1 zanahoria (80 g) cortada en juliana
6 - 8 judías verdes frescas cortadas en juliana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20 g

Calories 933 kJ / 237 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 5 g

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