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Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras
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Prep. 10 min
Total 25 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 20 g de vino blanco
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, albahaca, etc.)
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 salmonetes limpios pequeños
  • 300 g de agua
  • ½ calabacín (200 g) sin pelar y cortado en juliana
  • 1 cebolleta (100 g) cortada en juliana
  • 1 pimiento amarillo (180 g)
    1 pimiento rojo, (180 g)
  • 1 zanahoria (80 g) cortada en juliana
  • 6 - 8 judías verdes frescas cortadas en juliana

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20 g
Calories 933 kJ / 237 kcal
Fat 15 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 5 g

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