Mole pobre

Mole pobre

4.2 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
4 dientes de ajo fileteados
1100 g de agua
6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
2 chiles colorados sin tallos ni semillas
1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
1 ½ cdita de comino en polvo
1 cdita de sal fina o al gusto
limones partidos en cuartos para acompañar
cebolla finamente picada, para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 11901 kJ / 284 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

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