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Mole pobre

Mole pobre
4.2 12 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 porciones
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Ingredients

  • 1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
  • 4 dientes de ajo fileteados
  • 1100 g de agua
  • 6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
  • 2 chiles colorados sin tallos ni semillas
  • 1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
  • 1 ½ cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • limones partidos en cuartos para acompañar
  • cebolla finamente picada, para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g
Calories 11901 kJ / 284 kcal
Fat 11 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 10 g

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Mexico

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