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Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado
4.4 7 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 doses
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Ingredients

  • coentros
    10 g
  • água
    1740 g
  • sal
    1 c. chá de
  • vinagre de vinho branco
    50 g
  • Azeite q.b. p/ pincelar
  • ovos
    6
  • manteiga
    50 g
  • dentes de alho
    2
  • chalota
    100 g
  • alho-francês
    100 g
  • mistura de cogumelos cortados em pedaços
    250 g
  • favas baby
    200 g
  • leite
    240 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • cardamomo em pó
    ½ c. chá de
  • piripíri em pó
    ½ c. chá de
  • massa tipo pevide
    250 g
  • queijo-creme
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 575.2 mg
Protein 18.8 g
Calories 1820.9 kJ / 435.2 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 10.1 g
Carbohydrates 48.1 g

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Revista Janeiro 2019 30 Recipes
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