Zupa krem z dyni z gruszką
TM5 TM6

Zupa krem z dyni z gruszką

4.3 (819 ratings)

Ingredients

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 80 g pora, tylko białej części, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 80 g selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 250 g gruszki, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus kilka plastrów do podania
  • 20 g białego wina, wytrawnego
    or 20 g sherry, wytrawnego
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 500 g dyni, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 750 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 150 g śmietany, 18% tłuszczu, plus dodatkowa ilość do podania
  • ½ - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
635.7 kJ / 151.8 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
19.9 g
Fat
8.7 g
Fibre
5.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes