Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Peras cozidas
- 500 g água
- 200 g açúcar
- 6 peras rocha cortadas ao meio s/ casca e s/ caroço (700 g aprox.)
- 4 vagens de cardamomo
- 1 estrela de anis
- 1 pau de canela
Massa
- 380 g farinha tipo 65
- 100 g açúcar
- 200 g manteiga
- 1 c. chá de sal
- 2 gemas de ovo
- 60 g leite
Recheio
- 200 g açúcar
- 200 g amêndoa s/ pele
- 20 g amido de milho
- 2 ovos
- 200 g manteiga à temperatura ambiente
- ½ c. chá de canela em pó
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 15 g rum
-
200
g arandos secos (cranberries)
or 200 g passas
Molho
- 150 g natas
- ½ c. chá de piripíri em pó
- 200 g chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
- 40 g café preparado quente
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2367 kJ / 566 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Tarte de maçã e pêra
2h
Creme inglês
10min
Granizado de kiwi, banana e uva
5 Min
Creme de castanha e aipo
40min
Tâmaras recheadas com mascarpone, laranja e romã
1 Std.
Gaspacho de tomate e alperce
1 Std. 15 Min
Triffle de figo e maracujá
50 Min
Bolinhos de fruta a vapor
No ratings
Patê de cavala fumada
5 Min
Pastéis de arroz da Graciosa
8h
Massa folhada de chocolate
1 Std. 40 Min
Massa sablé de cacau
45min