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Pollo a los cítricos en Varoma

Pollo a los cítricos en Varoma
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Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porciones
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Ingredients

  • 135 g de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de echalote pelado
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 110 g de mantequilla sin sal
  • 35 g de vino blanco
  • 1 cdita de tomillo fresco
  • 1 mandarina sólo la ralladura
  • 1 pollo entero, con piel (aprox. 2 - 3 kg)
  • 1000 g de agua
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cabezas de ajos cortadas a la mitad
  • 3 pimientos rojos sin rabo ni semillas, en tiras

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 45 g
Calories 4192 kJ / 998 kcal
Fat 88 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 4 g

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