Skip to main content Search
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
4.8 48 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
Adobo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo (optional)
  • ½ cucharada de sal
  • 50 g de vermut rojo
Salsa de vermut
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
  • 500 g de vermut rojo
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
  • 300 g de nata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 36.5 g
Calories 1423 kJ / 340 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 2.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico
Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

4.3(15)

50 min

Muslos de pollo crispy cajún con salsa Alfredo

4.7(43)

1 h

Pollo con miel y lima y chutney de mango

3.8(57)

1 h 15 min

Ternera al ron con setas

4.0(270)

25 min

Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor

4.1(82)

40 min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

4.5(31)

2 h 20 min

Soufflé de queso de cabra fresco

4.2(5)

30 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

4.7(115)

45 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

4.1(105)

40 min

Salsa de carne. Verduras al vapor

4.7(55)

50 min

Solomillo de cerdo con setas al oporto

4.6(265)

40 min

Solomillo Wellington

4.8(115)

2 h