Patatas rebozadas con mejillones

Patatas rebozadas con mejillones

4.0 6 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 raciones

Ingredients

Mejillones y salsa
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
  • de sidra
    100 g
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de harina
    20 g
  • de caldo de pollo
    250 g
  • mejillones
    24
Patatas rebozadas
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de patatas (peladas y en rodajas de 5 mm)
    1000 g
  • de harina para rebozar
    100 - 150 g
  • huevos batidos
    4
  • de aceite para freír
    300 - 400 g

Nutrition per 1 ración

Calories 409 kcal / 1711 kJ
Protein 14.38 g
Fat 18.87 g
Carbohydrates 45.49 g
Fibre 4.27 g

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