Merluza a la koskera

Merluza a la koskera

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Prep. 30 min
Total 45 min
4 raciones

Ingredients

  • almejas frescas
    20
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    8 ramitas
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de harina de trigo
    10 g
  • de guindilla seca desmenuzada (optional)
    1 pellizco
  • de vino blanco
    100 g
  • de caldo de pescado
    300 g
    300 g de agua
  • huevos envueltos en film transparente
    2
  • rodajas de merluza gruesas (800 g)
    4
  • de sal
    4 pellizcos
  • espárragos blancos (en conserva)
    4 - 8

Nutrition per 1 ración

Calories 342 kcal / 1431 kJ
Protein 43.3 g
Fat 17.7 g
Carbohydrates 2.6 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 3.3 g
Sodium 1079.4 mg

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