Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 ratings

Prep. 10 min

Total 10 min

8 raciones

Ingredients

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.75 g

Calories 518 kJ / 124 kcal

Fat 3.35 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 20.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Copa de frutos rojos

10 Min

Terrina trufada de atún y salmón

12 Std. 10 Min

Semifrío de crema de whisky

1 Std.

Roux

10 Min

Sorbete de pétalos de rosa

5 Min

Manhattan

5 Min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1 Std. 10 Min

Papillotes de piña

1 Std.

Compota de ruibarbo con yogur

20 Min

Endibias gratinadas

40 Min

Café irlandés (Irish coffee)

15 Min

Aperitivo de sandía

5 Min