Skip to main content Search
Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados
No ratings
Prep. 30 min
Total 23 h
2 unidades
Sign up for free

Ingredients

Massa-mãe de trigo
  • água
    150 g
  • isco (massa-mãe de trigo e maçã)
    10 g
  • farinha tipo 65
    150 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    250 g
  • farinha tipo 65
    350 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • sal
    2 c. chá de
Recheio e acabamento
  • queijo Emmental
    50 g
    50 g queijo Gruyère
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
    30 g
  • noz triturada grosseiramente
    50 g
  • Água q.b. p/ vapor

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 38 g
Calories 4891 kJ / 1201 kcal
Fat 28 g
Fibre 11 g
Carbohydrates 185 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Kulfi - Gelado de leite com frutos secos

5.0(1)

8 h 30 min

Papo-secos com massa-mãe

3.7(3)

48 h

Bolas de Berlim recheadas com leite condensado

4.0(15)

4 h 5 min

Quebra-nozes

3.0(1)

15 h 30 min

Pão de iogurte

4.0(2)

14 h 50 min

Pão de centeio e banha

3.5(2)

16 h 10 min

Pão de especiarias

No ratings

Stolen

3.7(3)

3 h 30 min

Raspadinha de limão

5.0(2)

10 min

Massa folhada rápida

1.2(5)

2 h

Nuvem de espelta

4.0(1)

16 h 30 min

Pão de espelta com sementes de abóbora

4.6(7)

15 h 45 min