Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
- 40 g de mirin
-
35
g de sake
or 35 g de agua - 30 g de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 pellizcos de sal
- 1600 g de agua
-
30
g de zumo de limón
or 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cebolleta recta en rodajas finas diagonales
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón con pak choi a la pimienta verde
20 min
Bulgur de grano medio (Cocción de arroz)
35 Min
Esponjoso de té matcha
1j 30 menit
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1j 30 menit
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2j 10 menit
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30 min
Lentejas con boletus y morcilla a la plancha
2 Std. 50 Min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1j 20 menit
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8 Std. 45 Min
Gyozas vegetarianas de shiitake
2j 30 menit
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1 Std. 15 Min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3h 45min