Compatible versions
Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Curry de cordero
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo, pelados y en mitades
- 200 g de cebolla, en gajos (1 cm)
- 1 cdita de jengibre, rallado
- 1 ½ cdita de canela en polvo
- 1 cdita de chile en polvo
- ½ de chile de árbol rojo, en trozos
- 1 cda de garam masala
- 2 cditas de semillas de comino
- 10 g de hojas de cilantro
- 40 g de puré de tomate
- 60 de nuez de la india, tostada y sin sal
- 650 g carne de cordero, sin hueso, cut in cubes (4 cm)
- 1 cdita de sal, o algusto
- 400 g de leche de coco
Cuscús de pepino
- 350 g de cuscús mediano
- 350 g de agua
-
1
cdita de caldo de verduras en pasta
or 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) - 150 g de pepino, pealdo y en cubos (1 cm)
- 60 g de almendras fileteadas, tostadas
- 5 g de hojas de cilantro, frescas
-
hojas de menta frescas y un poco más para decorar
or 2 cdas de hojas de hierbabuena fresca y un poco más para decorar - 30 g de aceite de oliva
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 60 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 876 mg
In Collections
Alternative recipes
Pad thai
40 min
Garam masala
5min
Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6
3h 30min
Curry de pescado (Fish ambul thiyal)
1 godz.
Arroz basmati
40 min
Pollo tika masala
6 godz. 40 min
Naan (pan hindú)
2 Std.
Pollo al curry de coco con arroz
45 min
Pollo y couscous Marroquí
45 min
Coliflor tikka masala
30 min
Tom yum
40 min
Ramen de curry rojo con pollo
35 min