Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

5.0 14 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

2 porciones

Ingredients

Ensalada verde

150 g de pepino en rebanadas (2-3 mm)
40 g de arúgula
40 g de hojas de espinaca fresca
5 g de eneldo fresco sólo las hojas
5 g de menta fresca sólo las hojas

5 g de albahaca, sólo las hojas
60 g de cebolla morada en mitades
50 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 cda de vinagre blanco
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de azúcar

Huevos escalfados y montaje

5 g de eneldo fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
300 g de yogur griego
6 pizcas de sal
1700 g de agua
50 g de vinagre blanco
4 huevos
3 cdas de mantequilla
1 cdita de paprika
1 cdita de hojuelas de chile seco
½ cdita de zumaque (optional)
4 cdas de brotes (optional)
pan de caja blanco en rebanadas, tostado, para servir
eneldo fresco sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 981.4 mg

Protein 26.8 g

Calories 2810.5 kJ / 671.7 kcal

Fat 51 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 27.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Siempre Thermomix III 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo a la naranja estilo Oriental

50 min

Carpaccio de betabel

20 min

Buddha bowl con pollo

1 h

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

21 h

Cazuela dulce de camote, nuez y malvaviscos al horno (Pelar)

1 h 20 min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1 h

Langostinos tikka masala (Hestan Cue™)

25 min

Sándwiches de ensalada de pollo

50 min

Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde

30 min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate (Vegana, sin gluten)

30 min

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1 h 25 min

Ensalada Tex-Mex de quinoa y pollo

30 min