Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

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Prep. 15 min

Total 13 h 50 min

4 portions

Ingredients

La veille

200 g de haricots blancs secs tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
2 feuilles de laurier frais
2 brins de persil frais équeutés
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
300 g d'eau
1 branche de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 749.3 mg

Protein 56.3 g

Calories 2887 kJ / 690.8 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 38.8 g

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