Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.6 31 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

120 g di Emmental
600 g di zucchine a pezzi

Impasto crêpes

40 g di burro
500 g di latte
250 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

250 g di latte
25 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata
150 g di ricotta romana
2 uova

Terminare la preparazione

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 303.3 mg

Protein 25.5 g

Calories 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14.7 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno 43 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Cremolata di pesche

20 min

Cocktail agli agrumi

40 min

Ghiaccioli cremosi pesca e melone

9 h 30 min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3 h

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

40 min

Ciambelline ai formaggi

30 min

Asparagi in conserva

1 h 30 min

Bicchierini ricotta e amarene

20 min

Pizza romana scomposta

3 h 20 min

Ghiaccioli cremosi latte e menta

9 h 20 min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1 h 30 min

Tartufini ricotta e cacao

45 min