Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 120 g de cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 300 g de jitomate; 100 g de pimiento rojo; 1 cucharada de mezcla de hierbas aromáticas secas; 1 cucharadita de sal; 2 pizcas de pimienta negra molida; 300 g de berenjena; 200 g de calabacita

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

120 g de cebolla blanca en mitades
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de oliva
300 g de jitomate en trozos (2-3 cm)
100 g de pimiento rojo en trozos (2-3 cm)
1 cucharada de mezcla de hierbas aromáticas secas (p.ej. romero, mejorana, albahaca, perejil)
1 cucharadita de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
300 g de berenjena en trozos (2-3 cm)
200 g de calabacita en trozos (2-3 cm)