Compatible versions
Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinagreta de nueces
- 50 g de nueces peladas
- 30 g de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
Quinoa
- 300 g de quinoa en grano (aclarada)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 800 g de agua
- 1 cucharadita sal
- 8 huevos de codorniz
Montaje
- 250 g de espárragos blancos (en conserva) en trozos de 3 cm
- 1 aguacate en láminas finas
- ½ cebolla roja en juliana fina
- 100 g de canónigos
- 250 g de ventresca de atún
- 8 tomates cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de pasas sin semillas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3355 kJ / 802 kcal
- Protein
- 34.1 g
- Carbohydrates
- 45.1 g
- Fat
- 54 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 1186.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Ensalada de quinoa con caballa y naranja
45 Min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30min
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada
1 Std.
Ensalada de quinoa roja
45 Min
Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas
35min
Pasta integral con verduras y queso fresco
35min
Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro
40min
Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada
30min
Salmón con canónigos y arándanos
25min
Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos
55min
Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
1h 30min
Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry
20min