Compatible versions
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1272 kJ / 304 kcal
- Protein
- 39.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Rape al oporto
50min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2sa 30 dk
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 dk
Risotto de gambones y calabacín
25 dk
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
50min
Verduras y pavo al vapor
30 dk
Filetes de ternera al vino
25 dk
Solomillos de pollo con setas
1sa
Ternera al ron con setas
25 dk
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30min
Pollo al azafrán con champiñones
40 dk