Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

6 doses

Ingredients

Caldo

água
1000 g
cabeça de pescada (250 g aprox.)
1
talo de aipo cortado em pedaços
30 g
alho-francês cortado em pedaços
100 g
cenoura cortada em pedaços
150 g
ramo de cheiros (salsa, coentros, hortelã, aneto)
5 g
sal
1 ½ c. sopa de

Sopa

salsa só as folhas
15 pés de
aneto só a rama
15 pés de
vinho branco
250 g
mexilhão fresco e limpo
1000 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
pimentão doce
1 c. chá de
natas
200 g
farinha
25 g
lombo de salmão
500 g
miolo de vieira
350 g
sumo de limão (1 unid. aprox.)
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 53 g

Calories 2367 kJ / 576 kcal

Fat 33 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 10 g

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