Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1 cucharada de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 100 de jamón curado en dados
- 1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
- 100 g de tomate frito estilo casero
- 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
- 800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
- ½ manita de cerdo en dos trozos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 300 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2005 kJ / 479 kcal
- Protein
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 34.5 g
- Saturated Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1855.6 mg
Alternative recipes
Pulpo de montaña
2h 30min
Lengua de ternera al vino tinto
2 godz. 50 min
Garbanzos con callos (Cocción lenta)
17h 30min
Judías carillas con calamares en salsa americana (Cocción lenta)
15h 10 min
Conejo al ajillo con setas
40min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Callos con garbanzos
45min
Rabo de ternera a la Maestranza
6 Std.
Callos a la madrileña
1h 50 min.
Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
17h
Callos a la asturiana
1h 20min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2 godz. 50 min