Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de cebolla en octavos
- 1 cucharada de pimentón
- 150 g de vino blanco
- 100 de jamón curado en dados
- 1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
- 100 g de tomate frito estilo casero
- 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
- 800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
- ½ manita de cerdo en dos trozos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 300 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2005 kJ / 479 kcal
- Protein
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 8.6 g
- Fat
- 34.5 g
- Saturated Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1855.6 mg
Alternative recipes
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1h 30min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4 godz.
Rabo de ternera a la Maestranza
6 Std.
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
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Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta)
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Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
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Judías pintas con costillas adobadas (Cocción lenta)
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Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
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Callos a la madrileña
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Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
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