Compatible versions
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pato
- 20 g sobras de pão
- 150 g chalotas
- 30 g azeite
- 85 g presunto cortado em cubos
- 200 g salsichas frescas s/ pele
- 80 g fígados de aves cortados em pedaços
- 1 ovo
- 2 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pato, desossado e c/ pele (1100 g aprox.)
- 20 g conhaque
-
1
c. chá de caldo de carne caseiro
or 1 cubo de caldo de carne - 2000 g água
- 200 g cebola cortada em lâminas
- 150 g pimento vermelho cortado em tiras
- 150 g pimento verde cortado em tiras
- 400 g tomate em pedaços
- 1 c. sopa de tomilho
- 1 c. sopa de cebolinho
- 100 g vinho branco
Puré de castanha e maçã
- 30 g manteiga
- 300 g maçã reineta descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 c. chá de erva-doce
- 30 g açúcar amarelo
- 300 g castanhas descongeladas
- 1 c. chá de sal
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3640 kJ / 870 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 68 g
In Collections
Alternative recipes
Esparregado
20 Min
Perna de peru com puré de maçã
11 Std. 30 Min
Arroz Árabe
35 Min
Bolo de requeijão e abóbora
45min
Crumble de maçã e framboesa
1h 20min
Arroz doce de coco com manga
55 Min
Soufflé de peixe
1h 10 min
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
50 Min
Gelado de requeijão e doce de abóbora
8小时 55 分钟
Azevias no forno com puré de aipo
1 Std.
Creme de castanhas e couve-flor - TM31
50 Min
Dim Sum "Shau mei"
1h 45min