Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Náplň
-
20
gramů čerstvého estragonu, jen lístky
or 20 gramů čerstvé pažitky, nasekané (4 cm) - 80 gramů artyčokových srdíček v oleji, scezených
- 100 gramů ricotty
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
Kuřecí ballotine a omáčka z červené papriky
- 3 kuřecí prsa (à 180–200 gramů)
- voda, na ponoření sáčku
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
or 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - 2 červené papriky, napůl, bez semínek
- 4 stroužky česneku
- 40 gramů olivového oleje
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1756 kJ / 420 kcal
- Protein
- 52 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 188 mg
Alternative recipes
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Restované kuřecí proužky se slaninou
15min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1óra 35p
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Restované kostky krůtího masa
15min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Dohněda orestované proužky vepřového masa
15min
Vejce obarvená na červeno-hnědo
55 min.
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2 Std. 5 Min
Brambory na středozemní způsob
2h 30min
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6 Std. 45 Min
Restované proužky krůtího masa
15min