Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porcí

Ingredients

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Levandulová zmrzlina

10h 50min

Vejce obarvená nazeleno

55min

Vejce obarvená na světle modro

55min

Ovocné želé se zeleným čajem

4h 20min

Vanilkový jogurt

13h

Křehký arašídový karamel

1h 30min

Bylinková sůl na brambory

5min

Červená thajská kari pasta

15min

Podmáslové brownies s karamelovým krémem a lískovými ořechy

2h

Vanilkové dortíky s malinovým džemem

1h

Proteinový tvarohový chléb se semínky fenyklu a koriandru

1h 20min

Domácí želatinky

24h 30min