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Hot-cakes cake

Hot-cakes cake
4.0 7 ratings
Prep. 1 h 40 min
Total 5 h 30 min
10 raciones
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Ingredients

Salsa de arándanos
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
  • 250 g de arándanos frescos
Hot-cakes
  • 600 g de harina de repostería
  • 2 pellizcos de sal
  • 32 g de polvo de hornear
  • 4 claras de huevo
  • 900 g de leche
  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • aceite en spray
Crema de queso
  • 600 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar
  • 200 g de queso mascarpone
Montaje
  • 24 - 32 fresas en mitades (reserve alguna entera para decorar)
  • 250 - 300 g de arándanos frescos
  • jarabe de arce para regar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 239 mg
Protein 12.1 g
Calories 2848 kJ / 681 kcal
Fat 43.1 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 27.9 g
Carbohydrates 62.5 g

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Spain

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