![Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c8aef4a-3340-4e76-bfd6-6c156ed51cfc/Derivates/2d2955e7-9c31-47d3-88c4-86d9359a4ec4.jpg)
Compatible versions
Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Glaseado (preparelo con un día de anticipación)
- 5 g de grenetina en polvo
- 205 g de agua
- 220 g de azúcar glass
- 125 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 75 g cocoa en polvo, sin endulzar
Bizcocho
- 125 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
- 110 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 125 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 75 g de harina de trigo
- 100 g de pistaches descascarillados
Crema de pistache
- 100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
- 15 g de agar-agar (2 sobres)
- 100 g de azúcar
-
10
g de aceite de coco
or 10 g de aceite de girasol - 300 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2519 kJ / 601 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 88 mg
In Collections
Alternative recipes
NY Cheesecake
1 Std.
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 Min
Pastel moka TM6 (Black Diamond)
2h
Pastel pink velvet
7 Std. 20 Min
Bombón de vainilla y caramelo TM6
3h 30 min
Madeleine de limón
1 Std.
Crema pastelera
10 min
Barras de chocolate con menta
1 Std.
Tarta de piña y coco
1 Std.
Torrijas a la plancha (Hestan Cue™)
30 Min
Frangipan de almendra
15 Min
Pink velvet cake
7 Std. 20 Min