![Curry verde thai vegetariano Curry verde thai vegetariano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/786cb1b5-f8b1-4553-ab7d-c502d83e6fb7/Derivates/d5119f6e-99c2-4557-ab02-b6e30c60ce04.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de agua
- 1 ½ cdita de sal fina
-
200
g arroz de grano largo
or 200 g arroz, tipo basmati - 200 g de camote, en trozos (2-3 cm)
- 100 g de floretes de brócoli
- 2 dientes de ajo, pelados
- 10 g de jengibre, en rodajas finas
- 40 g de echalot, en mitades
- 20 g de aceite vegetal, (p. ej. maíz, girasol, coco)
- 200 g de berenjena, en cubos (2 cm)
- 400 g de leche de coco
- 2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa, (ver tip)
- ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
- 100 g de garbanzo blanco cocido, lavados y escurridos
- 1 cdita de azúcar morena
- 20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
- 80 g de chícharos congelados
- 80 g de elote desgranado, escurrido
- hojas de cilantro para servir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1111 kJ / 265 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 810 mg
In Collections
Alternative recipes
Estofado Africano occidental de maní
50min
Falafel
1h 30 min
Bowl de arroz negro con verduras asadas
1h
Curry katsu de tofu vegano
30min
Chilli de vegetales TM6
4 Std. 30 Min
Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli
13 Std. 10 Min
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6
1h 20 min
Cassoulet de alubias con pesto de nuez en cocción lenta TM6
4 Std. 30 Min
Sopa de coliflor y garbanzos
50min
Misoshiru (sopa miso)
15 min
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35 min
Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)
40 min