Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro

Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro

4.2 18 ratings
Prep. 30 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

  • huevos de codorniz
    12
Salsa de aguacate
  • de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • diente de ajo
    1
  • de aguacate maduro
    320 g
  • de zumo de lima
    30 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de agua
    100 g
Quinoa
  • de agua
    900 g
  • de quinoa en grano
    150 g
  • de sal
    1 cucharadita
Montaje
  • tomates cherry en mitades
    12 - 14
  • de maíz dulce en conserva (escurrido)
    280 g
  • de hojas baby de ensalada variada
    70 g
  • de sal en escamas
    2 - 3 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 417 kcal / 1745 kJ
Protein 13.3 g
Fat 25.3 g
Carbohydrates 34 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 7.7 g
Sodium 684 mg

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