Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

4.3 36 rating

Prep. 30 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Brocheta

75 g de cortezas de cerdo deshidratada
12 gambones crudos enteros
1 clara de huevo batida
400 - 500 g de aceite para freír

Salsa de mango

1 mango maduro pelado y sin hueso
1 yogur griego
2 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.6 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapeo 12 Recipes
Spain

De tapeo 12 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2h 45min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1h 15min

Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos

15min

Cupcakes de salmón

1h 40min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Chips con puerro y gambas

25min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Piruletas de parmesano y jamón

1h