Compatible versions
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2964 kJ / 709 kcal
- Protein
- 77.33 g
- Carbohydrates
- 7.01 g
- Fat
- 41.34 g
- Fibre
- 1.35 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Salsa barbacoa ahumada
15 Min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45 min
Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
30 min
Soufflé de vieira y manchego curado para dos
35 min
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30 min
Sorbete de orujo
5 Min
Menú: Mejillones con salsa maltesa. Caldereta de dorada y marisco. Postre de cítricos
1 godz.
Lentejas con foie escabechado
33h 30min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30 min
Tortellini de carne en caldo
1u. 15min