Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 porcji

Ingredients

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 357 mg

Protein 9 g

Calories 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 26.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recipes
Poland

You might also like...

Sos béarnaise

20 min

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

14 h

Pierogi z mięsem

1 h

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

1 h 40 min

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1 h

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2 h 40 min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2 h 55 min

Pieczone pierogi ze szpinakiem

1 h 10 min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1 h 15 min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 h 10 min

Gofry śniadaniowe

20 min

Pierogi z truskawkami ze śmietaną i miętowym cukrem

2 h