![Ensalada templada de couscous y calabaza Ensalada templada de couscous y calabaza](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/851d034c-7403-44a6-8c48-82d25ced9c7d/Derivates/29c4fc8d-73b4-4b99-a92e-781840c8cf00.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño
- 2 - 3 dientes de ajo
- 120 g de aceite de oliva
- 80 g de jugo de limón (2 a 3 limones)
- 2 cucharadas de orégano fresco
- 1 cucharada de albahaca fresca
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de miel
Ensalada
- 1000 g de agua
- 300 g de calabaza en cubos (1 cm)
- 150 g de chauchas frescas en trozos
- 120 g de cuscús
- 150 g de hojas de espinaca frescas cortadas a mano
- 40 g de nueces en mitades tostadas
- 250 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 2 - 3 hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, ciboulette, orégano)
- 1 - 2 ramas de cebolla de verdeo cortadas en rodajas bien finas
- 100 g de aceitunas negras sin carozo (en rodajas)
- 200 g de pepino en cubos de (1 cm)
- 100 g de queso feta desgranado
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1146 kJ / 272 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 7 g
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