Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 22 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 μερίδες

Ingredients

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optional)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optional) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1138.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2210.6 kJ / 528 kcal

Fat 34 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

You might also like...

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1 h 45 min

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

25 min

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25 min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 h

Τονωτικό ρόφημα με λεμόνι και τζίντζερ

1 h

Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)

20 min

Τσιγαρισμένο λουκάνικο chorizo

10 min

Φαχίτας με μοσχάρι

30 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2 h 10 min

Σουτζουκάκια

1 h 20 min

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

45 min