Operetta de marisco

Operetta de marisco

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

6 doses

Ingredients

amêndoa s/ pele
80 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
batata cortada em pedaços
700 g
farinha
200 g
pimenta preta
½ c. chá de
bicarbonato de sódio
¾ c. chá de
chalota
80 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
azeite
50 g
champanhe seco
300 g
300 g espumante, seco
filamento de açafrão
½ c. chá de
natas c/ 30% de gordura
200 g
mistura de marisco fresco
500 g
500 g mistura de marisco descongelado
filete de bacalhau fresco s/ pele
200 g
mexilhão fresco e limpo
200 g
amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g
camarão c/ casca
200 g
polvo descongelado cortado em 3-4 partes
200 - 250 g
lulas limpas cortadas às rodelas (1 cm)
200 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
ovos batidos
2
Pão ralado q.b. p/ panar
pimenta branca
½ c. chá de
açúcar amarelo
10 g
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar
limões
2 ½

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 886 mg

Protein 54 g

Calories 3445 kJ / 823 kcal

Fat 39 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Moqueca de camarão

20 Min

Caril de camarão com manga

35 Min

2 purés de peixe - introdução da couve, da beringela, do grão e dos cogumelos

40 Min

Empadão de feijão-branco com atum

40 Min

Feijoada de chocos

45 Min

Filetes de peixe a vapor com molho cremoso de alho-francês

35 Min

Rolo de bacalhau com broa

50 Min

Bacalhau à Zé do Pipo

1 Std.

Caldeirada à algarvia

3 Std.

Salada de polvo

1 Std. 30 Min

Arroz rápido de amêijoas à bulhão pato

25 Min

Açorda de marisco

30 Min

Show all

Show all