Compatible versions
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g água
- 1000 g batata-doce c/ casca cortada em palitos grossos
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 50 g chalota
- 250 g manteiga cortada em pedaços
- 15 g noz (3 unid. aprox.)
- 20 g salsa
- 10 g estragão
- 5 folhas de manjericão
- 2 folhas de salva fresca
- 5 alcaparras
- 4 filetes de anchova, em óleo
- 1 c. chá de noz-moscada
- 45 g azeite
- 1 gema de ovo
- 1 c. chá de sumo de limão
- 1 c. chá de molho inglês
- 1 c. chá de mostarda
- 1 c. chá de orégãos (opcional)
- 10 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de manteiga
- 4 bifes da vazia (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
- Pimenta q.b. p/ temperar
Salada
- 300 g couve branca cortada em pedaços
- 300 g cenoura cortada em pedaços
- 300 g beterraba cozida cortada em pedaços
- 100 g iogurte grego
- ½ c. chá de sal
- 1 c. chá de mostarda
- 20 folhas de coentros
- 5 g molho inglês
- 1 limão, só o sumo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 7112.3 kJ / 1699.9 kcal
- Protein
- 80.7 g
- Carbohydrates
- 77.5 g
- Fat
- 120 g
- Saturated Fat
- 57 g
- Fibre
- 15 g
- Sodium
- 1601.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)
1h 15min
Coxas de galinha teriyaki
2h
Tártaro de salmão com ovo e abacate
45min
Tartar de salmão
10min
Margarita de toranja e romã
No ratings
Risoto de laranja com pato
35min
Empada de caça
48 Std.
Ramen coreano com tofu
50min
Tikka masala de frango com arroz de limão
4 godz. 30 min
Risoto verde com salmão
45min
Pão com barriga de porco (Gua Bao)
1h 20min
Tarta de queso "La Viña"
2h