![Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™) Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51BC402C-BDF6-458B-99FA-65F2E4161440/Derivates/c7685a95-c242-4afb-ae1f-549b00c7b312.jpg)
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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g de hongos porcini deshidratados (ver tip)
- 50 g de echalot, en mitades
- 70 g de jitomate deshidratado en aceite, con todo su aceite
- 150 g vino blanco seco
- 150 g agua
- 1 cdita de concentrado de caldo de res
- 250 g de alcachofas
- 100 g chícharo congelado
- 200 g haba, congelada
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
- 4 filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)
- 4 cdas de aceite vegetal
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ramita tomillo fresco
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1152 kJ / 275 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodium
- 130.9 mg
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