Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Name: Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 felii pâine albă; 5 fire pătrunjel proaspăt; 1 legătură hasmațuchi proaspăt; 20 g lapte; 3 ouă mijlocii (53-63 g); 2 prize sare de mare; 1 priză piper negru măcinat; 2 morcovi; 100 g mazăre congelată; ½ praz; 150 g țelină rădăcină; 160 g ceapă; 50 g roșii cherry; 1200 g apă; 5 g sos de soia; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 cățel de usturoi; 1 linguriță sare de mare; 1 priză piper alb măcinat; ulei vegetal

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 porții

Ingredients

2 felii pâine albă, rupte în bucăți
5 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
1 legătură hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
or 1 legătură tarhon proaspăt, doar frunzele
20 g lapte
3 ouă mijlocii (53-63 g)
2 prize sare de mare
1 priză piper negru măcinat

2 morcovi (cca. 150 g), tăiați bastonașe (1 cm x 4 cm)
100 g mazăre congelată
½ praz (cca. 100 g), tăiat bastonașe (1 cm x 4 cm)
150 g țelină rădăcină, tăiată bastonașe (1 cm x 4 cm)
160 g ceapă, tăiată sferturi
50 g roșii cherry, tăiate jumătăți
1200 g apă
5 g sos de soia
2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate
or 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
1 cățel de usturoi, zdrobit
1 linguriță sare de mare
1 priză piper alb măcinat
ulei vegetal, pentru prăjire

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1085 kJ / 259 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 15 g
Fibre: 4.8 g