Melci cu cartofi și brânză Taleggio
TM6 TM5

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

5.0 (1 rating)

Ingredients

Melci cu cartofi

  • 500 g apă
  • 2 linguriță sare de mare
  • 330 g cartofi făinoși, tăiați bucăți (3 cm)
  • 60 g șalote, în jumătăți
  • 15 g ciuperci morel, deshidratate, înmuiate în apă clocotită timp de 30 de minute, apoi stoarse
    or ciuperci shiitake deshidratate, înmuiate în apă clocotită timp de 30 de minute, apoi stoarse
  • 20 g unt nesărat, tăiat cuburi
  • 1 ou mijlociu (53-63 g)
  • 1 lingură amidon de porumb
  • 100 g brânză Taleggio, tăiată bucăți (2 cm)
  • 275 g aluat pentru foitaj
  • făină, pentru pudrat

Dip cu cepșoară

  • 200 g smântână maturată, 30% grăsime
  • 2 stropi sos Worcestershire
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • ½ legătură cepșoară, tăiată fin, plus pentru garnisire (opțional)
  • ¼ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat

Nutrition
per 1 bucată
Calories
1317 kJ / 315 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
21 g
Fat
21 g
Fibre
2.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes