Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 codornices
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 50 g de vinagre
- 2 hojas de laurel secas
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de vino blanco seco
- 400 g de pochas cocidas (en conserva)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2733 kJ / 653 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 30.5 g
- Fat
- 47.9 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 241.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sopa de pescado donostiarra
1h
Croquetas de cecina y queso de cabra
9 godz. 20 min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
13 Std.
Croquetas de pulpo a la gallega
9 Std.
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Judías pintas con chipirones en su tinta
40min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Morcillas de arroz, sepia y gambas
1h 20 min
Puerros en vinagreta
30min
Rollo de bonito
1h 10 min
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
14h 25min