Pudin de perdiz

Pudin de perdiz

5.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 26 h 15 min

12 raciones

Ingredients

250 g de higaditos de pollo en trozos
50 g de brandy
1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
2 cucharaditas de tomillo seco
400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de nata
2 huevos
1200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 260.7 mg

Protein 6.4 g

Calories 727 kJ / 173 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Quiero un pudin salado! 6 Recipes
Spain

You might also like...

Coulant de patata con rabo de ternera

4hod.

Paté de higaditos al oporto con higos

5hod. 15min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Tomate frito

25min.

Paté de quesos

15min.

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1hod.

Croquetas de pollo asado con curry

8hod. 45min.

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1hod. 30min.

Paté de higaditos de pollo

4hod. 15min.

Tartaletas de pimientos confitados

45min.

Croquetas de cocido madrileño

9hod. 15min.

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1hod. 10min.