Pity z patelni z hummusem i warzywami
TM6 TM5

Pity z patelni z hummusem i warzywami

4.8 (239 ratings)

Ingredients

Pity

  • 300 g wody, letniej
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 1 łyżeczka soli

Pieczona ciecierzyca

  • 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 15 g oliwy z oliwek

Hummus

  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej i opłukanej
  • 30 g pasty tahini (patrz wskazówka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 20 g wody
    or 20 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego

Sos zhoug

  • 35 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 20 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ łyżeczki kminku, mielonego
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g wody

Sos jogurtowy

  • 300 g jogurtu greckiego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie pit

  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 1 ogórek (ok. 200 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • 1 pomidor (ok. 170 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • ½ czerwonej cebuli (ok. 50 g), pokrojonej w piórka
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
2065 kJ / 493 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
68 g
Fat
21 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
7.2 g
Sodium
581 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes