Compatible versions
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 150 g de queso Gorgonzola, en trozos
- 420 g de leche
- 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 2 - 3 pizcas de sal fina
-
20
g de mantequilla clarificada
or 20 g de ghee, mantequilla clarificada - 400 g de pera, sin semillas, en trozos (3.5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
- 2 - 3 pizcas de pimienta gorda, molida (optional)
- 100 g de nueces, tostadas (optional)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 45.4 g
- Fat
- 27.6 g
- Saturated Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 383.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Flan de queso crema
4h
Pastel de zanahoria
2 Std. 55 Min
Baklava vegano
2h 40 min
Pay de nuez sin harina
2h
Helado de yogur griego y frambuesa (bajo en grasa) TM6
10h 15 min
Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6
14sa 20 dk
Brulee de arroz y chabacano en cocción lenta TM6
5 Std. 35 Min
Agua de Horchata
10 min
Nieve de guanábana y mango
5 godz.
Café dalgona Irlandés
10 min
Helado con mango y merengue
24 Std.
Sorbete de frutos rojos y yogur
40min