Skip to main content Search
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
5.0 6 ratings
Prep. 5 min
Total 14 h 15 min
6 porción
Sign up for free

Ingredients

  • 180 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de queso Gorgonzola en trozos
  • 420 g de leche
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 - 3 pizcas de sal fina
  • 20 g de mantequilla clarificada
    20 g de ghee, mantequilla clarificada
  • 400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
  • 100 g de nueces (optional) tostadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 383.8 mg
Protein 10 g
Calories 1949.7 kJ / 466 kcal
Fat 27.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 16.6 g
Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

HELADOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Cheesecake algodón japonés

4.1(83)

1 h 45 min

Pulpo con salsa romesco y peras

5.0(1)

1 h 15 min

Panqué de matcha

3.4(5)

2 h

Pay de limón helado con merengue italiano

2.7(83)

5 h 10 min

Galletas de chispas de chocolate

3.5(142)

40 min

Pay de limón con galletas

1.9(91)

12 h

Carré de cordero con gratén de patata

No ratings

Tallarines fresco con hongos porcini

4.3(4)

1 h

Crema de elote y estragón

4.7(33)

1 h

Crepas Suzette

5.0(8)

1 h 15 min

Paletas heladas de plátano y chocolate

4.9(8)

12 h

Pasta quebrada (para quiche)

4.7(13)

10 min