Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

5.0 6 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h 35 min
6 parts

Ingredients

Pâte à pizza
  • d'eau
    210 g
  • de levure fraîche
    5 g
  • de sucre
    1 c. à café
  • de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
  • de farine à pain
    350 g
  • de sel
    1 c. à café
Garniture
  • de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
  • de mozzarella en tranches (7-8 mm)
    200 g
  • de fromage bleu en morceaux (2 cm)
    150 g
  • poires Williams pelées, sans le cœur et coupées en 8 tranches (± 220 g)
    2
  • de bacon fumé, en morceaux (3-4 cm)
    30 g
  • de noix décortiquées
    35 g
  • de miel
    25 g
  • de poivre noir moulu
    1 - 2 pincées

Nutrition per 1 part

Calories 676 kcal / 2828.3 kJ
Protein 22 g
Fat 21.5 g
Carbohydrates 103 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 10.2 g
Sodium 534.7 mg

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